静岡県限定!? 幻のハンバーグ「さわやか」を食べてきた。

皆さんこんばんは。もけです。

8月から大学4年生である私の最後の夏休みがはじまり、この上旬は母方の実家にあたる静岡県に遊びに来ています。静岡県浜松市、政令指定都市ながらも田園風景もあり過ごしやすい町で私自身もかなり気に入っています。

本日タイトルである「さわやか」のハンバーグ、母方の実家ということもあり、私は静岡に来ると必ず食べるくらいに親しみのあるものでしたが、近年私自身の住む関東圏の友人からも多くその名を聞くくらいに有名になっているようです。そこで、この機会に久しぶりに食べに行ってきました。

「炭焼きレストラン さわやか」とは

炭焼きレストランさわやかは、静岡県浜松市中区に本社を置くさわやか株式会社が運営する、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストラン。静岡県西部などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。 (引用:Wikipedia)

なるほど、「炭焼きレストラン さわやか」(以下さわやか)は浜松市の本社があるんですね。そして、その何よりの特徴ともいうべきは「静岡県内にのみチェーン店を持つ」、つまり静岡県内でしか食べることが出来ないことにあります。

なぜ静岡県内でしか展開しないのか

これにはネットではいろいろな説が飛び交っているようです。しかし皆さんご安心ください。ここにきて初めて明かしますが、私の母方の親戚に、さわやかグループで働いている人がおり、少しお話を伺うことが出来ました。

理由① 工場からの距離の問題

さわやか公式ページをご覧になっていただければわかりますが、さわやかのハンバーグというのはすべて静岡県袋井市にある一つの工場で生産されてるものです。後述しますが、さわやかのハンバーグというのは「牛肉100%、つなぎは使わない」ものであり、その鮮度を保つのに非常に神経を要するようです。つまり、新鮮なまま供給できるのが静岡県内に限られる、ということのようです。

理由② タイミングを逃した?

こちらの理由は、半信半疑、お話半分で聞いていただけると助かります。

理由①で述べたような理由なら、「ならば他に工場を作ればいいじゃないか。」なんて思われた方がいらっしゃるんじゃないでしょうか。かくいう私も同じような質問を親戚にぶつけてみたところ、

「勿論そのつもりだったが、そうしてるうちにメディアや口コミによって『静岡県内のみで展開すること自体』に価値を見出されてしまったので、こういう形になっているんじゃないか。」

と仰っていました。つまり、県外進出を考えていたところに、『静岡限定!』という触れ込みで広まってしまい、人気が出たために県外への進出を行っていない、ということのようです。確かに、県外、つまり自分たちのフィールドではない場所を開拓するのは、県民性の違いや土地の価格の違いなど、非常に多くのリスクを伴う行為に他ならないのもまた事実です。それならばいっそ静岡県内にターゲットを絞り込むことを選んだ、ということなのでしょうか。

とにかく食べてきた

前置きが長くなりましたが、とにかく食べてきました。

一番人気の「げんこつハンバーグ」 量は250グラム、ソースはオニオン(鉄板です)

このお店、ソースはオニオンかデミグラスで選べるのですが後者を選んでいる人を僕はいまだかつて見たことがありません。(実話)

この量でお値段は1100円弱。私はライスとコーヒーのセットにしたので全部で1500円程度でした。ステーキを食べにいくことを考えたらとてもリーズナブルです。

今ステーキを食べにいくことを考えたら…に引っかかった方、いらっしゃいませんか?

安心してください。そんじょそこらのステーキよりよっぽど「肉」を食べている感覚がすると思います。「さわやか」のハンバーグは、オーストラリア産の牛肉100%を使用し卵や玉ねぎなどの余計なつなぎを一切使用せずハンバーグというよりはむしろ巨大な肉の塊ですから。

約1年ぶりに食べましたが、めちゃくちゃ美味しいです。中身はまだ赤く(新鮮だからこそ)、良く焼かれた表面はしっかりとした歯ごたえがあり、またそれを噛んでいるうちに中からジューシーな肉汁が溢れてきます。

においもとても良くて、店内に入った瞬間から、「あぁ…今から俺は肉を食うんだ!」って本能的に理解するようなにおいにつつまれ、いざハンバーグの正面にたったら、その食欲を止めることは難しいくらいです。

だって私、ずっと写真撮ろう撮ろうって思ってたのに一口食べちゃってますから(笑)

それくらい美味しそう!で美味しかったです!

関東圏の方も静岡県の西部のほうの「さわやか」でしたら、車で2時間程度で行ける距離にありますから、お子さんたちの遠出の希望叶えるついでに、あるいは御殿場のアウトレットにいくついでなんかに食べてみることをおすすめします。

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